Cannelés rapides
🛒 Ingrédients
- 200 g sucre
- vanille liquide ou en gousse
- 125 g farine
- 1 cuillère à soupe huile neutre
- 1 cuillère à soupe rhum
- beurre en pommade pour les moules
- 2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier
- 0.5 l lait
👨🍳 Préparation
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1
Faire blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter le lait et la vanille.
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2
Mettre dans une casserole et porter doucement à ébullition pour obtenir une 'crème anglaise' ratée. Laisser refroidir.
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3
Pendant ce temps, beurrer généreusement les moules et les entreposer au frais.
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4
Préchauffer le four à 200°C.
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5
Incorporer dans la préparation refroidie (qui sera devenue grumeleuse) la farine, l'huile et le rhum avec un fouet, elle deviendra homogène.
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6
Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 45 mn à 55 mn selon la cuisson désirée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.