Cannelés salés poivron cumin
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 100 g farine
- 70 g beurre doux
- 2 cuillères à café cumin
- poivre
- 2 oeufs
- 50 g parmesan
- 25 cl lait entier
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 220°C.
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2
Pelez le poivron et coupez-le en petits dés d’environ 3 mm.
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3
Râpez le parmesan et mélangez-le avec les œufs, la farine et le cumin.
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4
Faites chauffer le lait et le beurre jusqu’à ce que ce dernier soit totalement fondu. Versez ce mélange sur la préparation au parmesan en remuant à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
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5
Ajoutez les dés de poivron, poivrez et salez légèrement.
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6
Remplissez les moules à cannelés aux 2/3 et enfournez 8 min à four très chaud (220°C), puis 50 min à 180°C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.