Cannelloni a la ricotta et aux épinards
🛒 Ingrédients
- muscade
- 250 g canneloni
- 350 g ricotta
- 200 g épinards congelés
- 100 g parmesan
- 1 oeuf
- 1 l béchamel
👨🍳 Préparation
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1
Bouillir les épinards et les égoutter.
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2
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le parmesan, les épinards, l’oeuf battu, une pincée de noix de muscade et de sel.
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3
Préchauffer le four à 250°C.
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4
Dans un plat beurré, verser une couche fine de béchamel (si vous ne la faites pas vous-même, ajoutez-y un peu de gruyère et de parmesan râpés pour lui donner du goût).
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5
Farcir les cannelloni avec le mélange sans les remplir complètement. Les disposer en une couche.
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6
Terminer en recouvrant entièrement de béchamel.
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7
Enfourner à 250°C pendant 25 mn puis allumer le grill pour 5 autres mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.