Cannelloni au boeuf et à la tomate
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café muscade
- 30 g beurre
- 12 canneloni
- 350 g boeuf haché
- 1 brique de Tomacouli de 200 g
- 150 g tomates pelées
- 1 oignon
- 4 gousses ail
- feuille de basilic
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Dans un saladier, mélanger l’oignon émincé, 2 gousses d’ail haché et la viande hachée. Faire revenir la farce dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. En fin de cuisson, saler, poivrer et ajouter la noix de muscade râpée.
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3
Beurrer un plat allant au four. Farcir les cannelloni et les disposer dans le plat à four.
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4
Dans une casserole, faire revenir dans de l’huile d’olive les 2 gousses d’ail haché restantes, les tomates pelées coupées en cubes et le Tomacouli. Laisser mijoter 10 minutes. Saler et poivrer.
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5
Napper les cannelloni de sauce, en veillant à ce qu’ils soient bien espacés les uns des autres.
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6
Enfourner 35 minutes.
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7
Disposer quelques feuilles de basilic sur les cannelloni avant de servir pour parfumer le plat.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.