Cannelloni aux courgettes
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 150 g lardons
- 100 g comté
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe farine
- poivre
- 2 oeufs
- 10 ml crème liquide
- 1 boîte canneloni précuites
- 1 boîte tomates pelées , en dés
- 1 petit sachet de gruyère
👨🍳 Préparation
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1
Peler les courgettes, les couper en rondelles, et les faire cuire dans une poêle avec l’huile de d’olive; saler et poivrer.
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2
Couper le comté en petits dés.
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3
Faire revenir les lardons dans une autre poêle.
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4
Lorsque les courgettes sont cuites, les verser dans un mixeur avec les oeufs, la crème et la farine. Mixer quelques secondes seulement, pour obtenir un mélange assez grossier.
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5
Ajouter le comté et les lardons, bien mélanger à la cuillère.
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6
Remplir les cannellonis de cette farce, et les disposer dans un plat à gratin carré.
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7
Verser ensuite dessus la boîte de tomates pelées en dés, et parsemer de gruyère.
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8
Faire cuire 30 min, à 180°C (th 6) dans un four préalablement préchauffé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.