Cannelloni de courgettes à la Tomme de Savoie
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 1 pincée origan
- piment d'Espelette
- huile d'olive
- 6 tranches Tomme de Savoie
- 1 coulis de tomate
- sel et poivre
- 1 pot tomates séchées
- basilic
👨🍳 Préparation
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1
Couper des tranches de Tomme de Savoie.
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2
Puis les couper en toutes petites lamelles (de la longeur de la largeur de la courgette).
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3
Eplucher les courgettes à l’aide d’un large économe ou d’une mandoline dans la longueur - les lamelles doivent être fines.
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4
Les recouvrir d’un beau filet d’huile d’olive et d’une belle pincée de sel.
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5
En prendre une, sur une des extrémités placer quelques lamelles de Tomme, trois tomates séchées, une feuille de basilic puis rouler.
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6
Dans un plat allant au four, mettre la moitié de la sauce tomate.
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7
Saler et poivrer, ajouter de l’origan et du piment d’Espelette, mélanger.
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8
Déposer les rouleaux de courgettes.
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9
Verser le reste de la sauce tomate.
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10
Mettre 10 minutes au four préchauffé à 180° et servir chaud.
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11
Au moment de servir, ajouter sur le plat du basilic (feuille ou ciselé en fonction du rendu, Le reste des lamelles de Tomme de Savoie et une pincée de piment d’Espelette.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.