Cannelloni épinard à la crème et pancetta
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 boîte épinards à la crème d’aucy (380 g : poids net égoutté)
- 6 tranches pancetta
- 3 cuillères à soupe ricotta
- 1 cuillère à soupe semoule fine
- 150 g crème épaisse
- 50 g parmesan râpé
- 1 boîte canneloni à garnir
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Coupez les tranches de pancetta en petits morceaux.
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2
Dans un saladier, versez les épinards à la crème d’aucy, la ricotta, la semoule de blé et la pancetta. Salez, poivrez et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
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3
Garnissez les tubes de cannelloni de la farce aux épinards avec une cuillère ou une poche à douille.
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4
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le parmesan et tapissez à l’aide d’une cuillère le fond d’un plat à gratin.
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5
Disposez les cannellonis dans le plat et nappez du reste de crème au parmesan.
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6
Déposez dans le four et laissez gratiner pendant 15 minutes environ.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.