Cannellonis boeuf- mozarella
🛒 Ingrédients
- muscade moulue
- 15 cl fond de veau
- 1 paquet de canneloni à farcir (compter 3-4 cannellonis par personne)
- 400 g boeuf haché
- 250 g mozzarella
- 2 oeufs
- 2 cuillères à café chapelure
- 1 cuillère à café herbes de Provence
- 1 g ros pot de sauce provençale
- basilic selon les goûts
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
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2
Mélanger la viande hachée crue avec les œufs entier dans un saladier.
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3
Y ajouter les herbes de Provence, la chapelure, la noix de muscade moulue et le fond de veau (2 cuillère à café de fond de veau dans 15 cl d'eau froide). Mélangez le tout.
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4
A l'aide d'une petite cuillère, farcir délicatement les cannellonis de ce mélange. Les disposer dans un grand plat allant au four.
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5
Étaler la sauce provençale (ou autre) sur les cannellonis et disposer sur le dessus la mozzarella coupée en tranches.
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6
Faire cuire à 200°C (thermostat 7) pendant 40 min pour des cannellonis fondants, 30 min pour qu'ils soient al dente et 20 min pour qu'ils soient fermes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.