Cannelonni panés
🛒 Ingrédients
- Pour la panure
- 150 g farine
- 2 oeufs
- 150 g chapelure
- Pour la farce
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à café huile d'olive
- 1 cuillère à soupe piment d'Espelette
- poivre
- 250 g ricotta
- 1 gousse ail
- basilic
- huile de friture
- 12 canneloni
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les cannelonni 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
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2
Laver les poivrons et les couper en petits cubes.
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3
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faire revenir les poivrons.
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4
Dans un bol, mélanger la ricotta avec le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Ajouter le basilic ciselé et les poivrons avec l'ail haché. Bien mélanger.
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5
Placer la préparation dans une poche à douille. Couper les cannelonni en 2 et les farcir à la l'aide de la poche à douille.
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6
Tremper chaque cannelonni successivement dans la farine, dans l'oeuf battu puis dans la chapelure. Répéter l'opération une deuxième fois si besoin.
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7
Plonger les cannelonni dans l'huile bien chaude et les poser sur du papier absorbant avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.