Capellini au prosciutto
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre
- poivre
- 500 g capellini (ou spaghettis fins)
- 300 g mozzarella
- 3 oeufs
- 100 g Jambon de Parme (jambon cru italien)
- 100 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
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2
Pendant la cuisson, râper le fromage.
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3
Couper la mozzarela et le jambon en fines lamelles.
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4
Au terme de la cuisson des pâtes, les égoutter soigneusement, les remettre dans la casserole, et les mélanger avec 2/3 du beurre et un peu de parmesan.
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5
Beurrer un plat à gratin. Allumer le four à température chaude.
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6
Faire 1 couche avec la moitié des pâtes, couvrir avec la mozzarella et le prosciutto également répartis.
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7
Battre les oeufs avec le reste du parmesan, saler et poivrer. Verser le mélange sur le jambon/mozzarella.
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8
Couvrir avec le reste des pâtes. Saupoudrer de chapelure, et répartir le 1/3 de beurre en copeaux sur tout le plat.
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9
Mettre au four 10-15 min, à 180°C (th 6), puis sur grill pendant 5 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.