Cappuccino glacé au melon
🛒 Ingrédients
- 1 melon
- 2 cuillères à soupe porto
- 20 cl crème liquide
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Ouvrir le melon en 2 et l'épépiner.
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2
Former une vingtaine de billes de melon, idéalement à l'aide d'une cuillère parisienne.
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3
Disposer les billes de melon au fond de verres ou de verrines et arroser d'un filet de porto.
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4
Mixer le reste de la chair du melon avec des glaçons et verser la préparation sur les billes de melon.
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5
Battre la crème jusqu'à l'obtention d'une chantilly. Placer la crème dans une poche à douille et répartir sur chaque verre.
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6
Saupoudrer de cannelle avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.