Caramel au chocolat
🛒 Ingrédients
- 50 g miel
- 75 g beurre
- 50 g crème fraîche
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir
- 1 filet huile
- 100 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger le sucre avec le miel, le beurre et la crème fraiche dans une casserole à fond épais. Porter à feu doux en remuant avec une cuillère en bois.
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2
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat.
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3
Laisser cuire le mélange au miel jusqu'à ce qu'il mousse.
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4
La couleur va brunir et mousser un peu moins : ajouter le chocolat et mélanger. Laisser cuire quelques minutes.
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5
Puis, verser le caramel sur une plaque huilée et laisser refroidir. Lorsque le caramel commence à durcir, tracer des petits carrés avec un couteau huilée.
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6
Attendre que le caramel soit complétement refroidi avant de le décoller et de le casser.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.