Caramel beurre salé chocolat
🛒 Ingrédients
- 25 g beurre
- 230 g crème fraîche
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat noir
- 200 g sucre
👨🍳 Préparation
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1
Dans une casserole, mettre le sucre et une ou deux cuillère à soupe d'eau. Mélangez en inclinant votre casserole.
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2
Quand votre caramel à une bonne consistance, ajoutez la crème fraiche. C'est normal si votre caramel bouillonne. Une fois la crème fraiche incorporée, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie.
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3
Quand tout votre mélange sera bien homogène, laissez le refroidir dans la casserole. Quand votre caramel aura suffisamment refroidi (pas besoin que le caramel soit froid juste qu'il ne soit pas brulant), ajoutez votre chocolat et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.
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4
Versez le dans un contenant et mettez-le au frigo.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.