Caramel crémeux au beurre salé
🛒 Ingrédients
- 100 g sucre
- 1 pincée fleur de sel
- 80 g crème liquide
- 30 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
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1
Faire un caramel à sec avec le sucre en veillant à ne pas brûler le caramel.
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2
Faire bouillir la crème et l'ajouter au caramel.
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3
Bien mélanger, remettre sur feu doux et faire épaissir.
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4
Hors du feu, ajouter le beurre et la fleur de sel, veiller à bien l'incorporez au caramel.
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5
Laisser refroidir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.