Caramels
🛒 Ingrédients
- 125 g beurre coupé en morceaux
- 395 g lait concentré sucré (représente 1 boîte Nestlé)
- 2 cuillères à soupe miel
- 150 g sucre roux (vous pouvez le faire avec du sucre blanc mais les caramels n'auront pas la même couleur dorée)
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat noir fondu
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat noir fondu
- Ingrédient incontournable chocolat
- chocolat
- 35 g noisettes grossièrement coupées
👨🍳 Préparation
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1
Graissez 1 moule carré et tapissez le de papier sulfurisé.
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2
Mélangez beurre, lait concentré, miel, sucre dans 1 casserole. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à dissolution du sucre puis augmenter un peu le feu. Continuez à remuer pendant environ 10 mn. Le caramel doit devenir doré et être un peu consistant.
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3
Versez le caramel dans le moule et laissez refroidir (je le mets au congélateur pour que ça prenne bien et c'est plus rapide).
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4
Une fois refroidi faites fondre la tablette de chocolat et recouvrez en le caramel. Laissez prendre (congélateur ou juste à température ambiante si vous êtes patients).
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5
Coupez en petits carrés pour servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.