Caramels mous au chocolat
🛒 Ingrédients
- 400 g lait concentré sucré
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir pour dessert.
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir pour dessert.
- 150 g beurre demi-sel
👨🍳 Préparation
-
1
Faites fondre à feu très doux le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
-
2
Ajoutez le lait concentré sucré et laissez cuire 20mn à feux très doux en remuant sans cesse (très important et cela en vaut la peine).
-
3
Recouvrez le fond d'un moule carré avec du papier sulfurisé. Versez la préparation et faites prendre au réfrigérateur au moins 2h (une nuit c'est mieux).
-
4
Découpez en petits carrés, décollez-les du papier et conservez ces caramels au frigo.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.