Carbonade aux spéculoos
🛒 Ingrédients
- 1 noisette de beurre
- 150 g lardons fumés
- 2 spéculoos
- poivre
- 300 g boeuf (style viande pour fondue) coupée en cubes
- 2 échalotes
- 1 tranche pain de campagne tartinée de moutarde à l'ancienne
- 20 cl bière brune forte
👨🍳 Préparation
-
1
Faites colorer votre viande dans la noisette de beurre, sur feu vif.
-
2
Ajouter les échalotes et les lardons puis faire rissoler quelques minutes.
-
3
Ajoutez la bière, diminuez le feu et poivrez généreusement.
-
4
Sur le dessus de la préparation, ajouter la tranche de pain tartinée de moutarde, couvrez et laisser cuire 45 minutes à feu doux.
-
5
Lorsque la viande s'effiloche facilement, c'est prêt!
-
6
Amalgamez la tranche de pain et émiettez les spéculoos dans la préparation.
-
7
Mélangez le tout et salez à votre goût!
-
8
Servez bien chaud, avec des frites!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.