Carbonades flamandes faciles
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 3 oignons
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
- 75 cl bière de table brune
- 1 cuillère à soupe sucre
- muscade
- farine
- 500 g paleron de boeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire dorer les morceaux de viande dans une casserole. Les retirer et ensuite faire revenir les oignons émincés dans le jus de cuisson pendant 2 à 3 mn.
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2
Parsemer de farine puis ajouter la bière brune.
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3
Ajouter moutarde, vinaigre et sucre.
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4
Replacer la viande dans la casserole, puis la noix de muscade râpée.
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5
Saler, poivrer et laisser mijoter 1h30.
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6
à servir avec des pommes de terre nature.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.