Cardes à la sauce gallicane
🛒 Ingrédients
- 1 pot yaourt (bio de préférence)
- 1 pincée poivre blanc
- 1 pincée fleur de sel
- 1 botte carde (appelées aussi blettes)
- 5 cuillères à soupe ketchup (bio de préférence)
👨🍳 Préparation
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1
Séparer le feuillage et les tiges. Le feuillage pourra servir ultérieurement ou parallèlement à un plat proche des épinards.
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2
Faire revenir délicatement les cardes préalablement rincées et débarrassées des parties moins élégantes.
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3
Ajouter le yaourt et le ketchup mélangés préalablement dans un bol
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4
Remuer pour incorporer le tout en portant à frémissement.
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5
Déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.