Carottes à l'orientale faciles
🛒 Ingrédients
- 8 carottes
- cumin en poudre
- huile de tournesol
- harissa (suivant votre goût)
- 1 bouquet de coriandre (facultatif)
- ail (de 4 à 10 gousses d'ail)
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les carottes.
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2
Les couper en rondelles de taille moyenne.
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3
Les faire bouillir dans de l'eau salée.
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4
Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail et faites-les revenir dans de l'huile.
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5
Ajoutez les carottes une fois cuites puis un demi-verre d'eau et ajoutez à votre gé du cumin et de l'harissa.
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6
Vous pouvez ensuite si vous le désirez ajoutez quelques feuilles de coriandre en fin de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.