Carottes à la marocaine avec fleur d'oranger
🛒 Ingrédients
- 4 carottes
- 1 cuillère à café eau de fleur d'oranger
- jus d'orange (jus d'une orange ou à défaut de pur jus en bouteille)
- 1 pincée cannelle moulue (facultatif)
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et râper les carottes. Les arroser de jus d'orange et mélanger délicatement : recommencer l'opération tant que le fond n'est pas gorgé de jus.
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2
Ajouter l'eau de fleur d'oranger et éventuellement de la cannelle. Laisser reposer 2 heures au frais.
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3
Juste avant de servir, égoutter et tasser les carottes dans des emporte-pièces, démouler et servir immédiatement. Il n'est pas besoin de verser dessus le surplus de jus du récipient.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.