Carottes à la tomate
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 1 oignon
- coriandre
- piment et paprika en poudre
- 10 g beurre
- poivre
- 2 gousses ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates
👨🍳 Préparation
-
1
Eplucher et couper les carottes en rondelles fines.
-
2
Les faire fondre au beurre à feux moyen pendant 5-10 min.
-
3
Ajouter les oignons, l'ail, le sel, le poivre et saupoudrer les épices (selon votre goût).
-
4
Rajouter un peu d'eau et couvrir.
-
5
Laisser cuire 10 min à feux doux.
-
6
Quand il ne reste presque plus d'eau, incorporer le coulis de tomate concentré.
-
7
Couvrir et laisser cuire encore 5-10 min.
-
8
Surveiller la cuisson en remuant souvent.
-
9
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.