Carottes au cumin et paprika
🛒 Ingrédients
- 1 kg carotte
- poivre
- persil frais ou séché
- beurre
- 2 pincées cumin
- bouillon
- 2 pincées paprika
👨🍳 Préparation
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1
Micro-ondes 900 W.
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2
Préparer les carottes....
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3
Laver, peler, tailler en rondelles les carottes.
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4
Préparer pour la cuisson au micro-ondes....
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5
Dans un plat spécial micro-ondes ou un plat en verre, disposer les carottes. Ajouter, le bouillon, très peu de sel, poivre. Mélanger.
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6
Cuisson des carottes....
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7
Couvrir le récipient ou placer du papier film que vous trouez plusieurs fois avec une aiguille. Enfourner pendant 13 mn en position "cuisson ou réchauffage".
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8
Si vous n'utilisez pas le micro-ondes, Faites-les cuire 20 mn à l'eau bouillante salée. Dans les deux cas, égouttez.
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9
Cuisson à la poêle des carottes....
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10
Verser les carottes dans le beurre chaud. Mélanger. Cuire une ou deux minutes.
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11
Terminer la cuisson....
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12
Ajouter sel, poivre, cumin, paprika. Remuez. Cuire 5 mn, vérifier l'assaisonnement.
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13
Servir chaud accompagné d'une viande grillée, rôtie, des oeufs au plat etc...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.