Carottes braisées mijotées aux petits légumes
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- 4 carottes
- 250 g petits pois
- 1 oignon
- 0.5 bouquet de persil
- 1 cube de bouillon de légumes
- 50 cl eau
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher les carottes et les couper en dés. Eplucher et émincer l’oignon.
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2
Mettre les carottes, l’oignon, les petits pois et le persil en bouquet dans la mijoteuse électrique Crock-Pot. Couvrir de bouillon. Saler et poivrer.
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3
Couvrir et cuire 2h en position « élevée ».
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4
Avant de servir, retirer un peu de bouillon si nécessaire, et mélanger la crème aux légumes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.