Carottes caramélisées au miel
🛒 Ingrédients
- 1 kg carotte
- 4 cuillères à soupe miel
- poivre
- 50 g beurre + 1 filet d'huile
👨🍳 Préparation
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1
- Epluchez et coupez en rondelles les carottes.
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2
- Faire chauffer une poêle à bords hauts ou une sauteuse avec le beurre et une cuillère à café d'huile et y ajouter les carottes.
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3
- Commencez à faire dorer puis ajoutez la moitié du miel.
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4
- Lorsque les carottes sont à mi-cuisson, baissez le feu et ajoutez le reste du miel et couvrez.
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5
Laissez caraméliser.
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6
- Salez et poivrez à votre convenance.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.