Carottes et potiron au lait de coco
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 kg carotte
- 1 bouillon
- sel / poivre
- 300 g potiron
- 20 cl eau
- 3 ail
- 20 cl lait de coco
👨🍳 Préparation
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1
Émincer un oignon et le faire blanchir.
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2
Ajouter le potiron coupé en dés et les carottes coupées en rondelles.
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3
Ajouter 20 cl d'eau avec le bouillon cube, salez, poivrez. Et ajoutez les têtes d'ail.
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4
En fin de cuisson ajoutez le lait de coco.
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5
Très bon servi avec du riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.