Carottes fondantes au miel & cumin, yaourt citronné
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe miel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 6 carottes
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à café cumin en poudre
- 1 yaourt nature
- 1 citron
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préparer les légumes : Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Émincer l’oignon rouge.
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2
Lancer le mode Rissolage en intensité moyenne.
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3
Faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive pendant 2 minutes, puis ajouter les carottes, le miel et le cumin avec la pale pour mélanger.
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4
Ajouter 100 ml d’eau, fermer le couvercle.
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5
Activer le mode Cuisson sous pression en basse intensité pour 10 minutes.
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6
Préparer la sauce : Mélanger le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre.
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7
Servir chaud avec la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.