Carottes glacées a l'orange
🛒 Ingrédients
- 800 g carotte
- orange
- 30 g sucre blanc
- huile
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante, pendant 3 à 8 minutes selon la taille. Les rafraîchir sous l'eau froide et les laisser égoutter dans la passoire.
-
2
Dans une poêle, mettre un peu d'huile. Ajouter les carottes puis le sucre. Faire revenir à feu vif 3 à 5 minutes en agitant souvent la poêle.
-
3
Au dernier moment, ajouter le jus d'orange. Laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient enveloppées dans un jus sirupeux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.