Carottes glacées au miel
🛒 Ingrédients
- 6 carottes
- 2 cuillères à soupe miel
- 20 g beurre
- 0.5 cuillère à café orange râpé
- 0.5 cuillère à café maïzena
- poivre
- 2 cuillères à soupe cassonade
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles de 5 mm d'épaisseur.
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2
Mettez les carottes et 2 cuillères à soupe d'eau dans un plat de 2 L de contenance. Couvrez et faites cuire pendant 7 à 8 min à 100 %, en remuant une fois, jusqu'à ce que les carottes soient juste tendres. Égouttez-les.
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3
Mélangez la cassonade, le miel, le beurre, le zeste d'orange et la Maïzena dans un petit bol. Faites chauffer à 100 % pendant 40 s à 1 min, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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4
Versez sur les carottes, salez, poivrez, mélangez et portez à table.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.