carottes rapées fromagères
🛒 Ingrédients
- 4 carottes
- poivre
- 200 g gruyère
- 50 g raisins secs
- 25 cl crème fraîche liquide
- 1 citron
- brin de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau chaude pour les faire gonfler.
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2
Pendant ce temps, râper les carottes et le gruyère.
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3
Dans un saladier, fouetter la crème liquide avec le jus du citron, le sel et le poivre.
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4
Verser sur les carottes, le gruyère et les raisins égouttés.
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5
Mélanger le tout et décorer de ciboulette finement ciselée.
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6
Déguster très frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.