Carottes "vite fait, bien fait" façon Maroc
🛒 Ingrédients
- 1 kg carotte
- persil plat
- coriandre
- poivre
- 2 pincées cumin (facultatif)
- huile d'olive
- 1 citron
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
éplucher les carottes et les découpé en rondelles ou en cubes selon vos goûts...
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2
les faire cuire à la vapeur, une fois cuites y ajouter le jus du citron, le coriandre et persil ciselés ainsi que l'ail découpé en très petits morceaux (ou passé au presse-ail)
-
3
mélanger et ajouter environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel le poivre, et éventuellement le cumin
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.