Carpaccio de cèpes
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- fleur de sel et poivre du moulin
- 4 cèpes jeunes
👨🍳 Préparation
-
1
Préparer, laver et sécher les têtes de cèpes, puis les découper en fines tranches dans le sens vertical.
-
2
Les disposer sur une planche et les arroser délicatement d'un filet d'huile d'olive.
-
3
Parsemer de fleur de sel et poivrer légèrement.
-
4
C'est prêt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.