Carpaccio de tomates ananas, radis et concombre
🛒 Ingrédients
- 1 filet huile d'olive
- 4 tomates ananas
- 0.5 concombre
- 8 radis
- 1 poignée basilic
- sel et poivre
- 1 poignée pignons
👨🍳 Préparation
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1
Rincer les tomates ananas, les radis et le demi concombre.
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2
Tailler les tomates et les radis en fines rondelles.
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3
Couper le concombre en 2 dans le sens dans l'épaisseur. Couper chaque moitié dans le sens de la longueur et découper des lamelles de concombres.
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4
Déposer les tomates ananas dans un plat, recouvrir de rondelles de radis et de lamelles de concombre. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saupoudrer un peu de sel.
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5
Hacher le basilic et concasser les pignons, parsemer le tout sur les crudités.
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6
Servir frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.