Carrés au citron faciles
🛒 Ingrédients
- 100 g beurre
- 185 g farine (150 + 35)
- 40 g sucre glace
- 3 oeufs
- 160 g sucre en poudre
- 1 citron bio pour le zeste
- 12.5 cl jus de citron (environ 3 petits citrons)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Tapisser un moule carré de 20 x 20 cm de papier cuisson.
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3
Dans un bol, fouetter le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse. Incorporer 150 g de farine. Garnir le fond du moule avec cette préparation.
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4
Enfourner et faire cuire environ 15 min, le gâteau doit être légèrement doré.
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5
Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les oeufs ,le sucre en poudre, le reste de farine (35 gr), le zeste du citron râpé et le jus de citron.
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6
Quand le mélange est homogène, le verser sur la base chaude et faire cuire environ 20 min, la crème au citron doit être ferme sous le doigt.
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7
Laisser le gâteau refroidir avant de le découper en 9 carrés.
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8
Saupoudrer de sucre glace ( facultatif)
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.