Carrés délicieux au fromage
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 35 g beurre
- 1 sachet gruyère râpé
- poivre
- muscade
- 20 cl lait
- 2 oeufs
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
SE PRÉPARE LA VEILLE.
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2
Mettre les 3/4 du lait à bouillir, sel et poivre.
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3
Dans un saladier, délayer le reste de lait froid avec la farine, puis y verser le lait chaud.
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4
Bien délayer puis remettre le tout sur le feu en remuant.
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5
Ajouter le beurre et faire cuire 5 min en remuant.
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6
Hors du feu, ajouter un œuf puis remettre à cuire 2 min.
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7
A nouveau hors du feu ajouter le 2ème œuf et recuire 2 min toujours en remuant.
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8
Hors du feu ajouter muscade, gruyère râpé.
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9
Verser la préparation sur une plaque allant au four légèrement huilée.
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10
Mettre au réfrigérateur une nuit.
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11
Le lendemain, couper la pâte qui a durci en carrés, les tremper dans un œuf battu puis dans la chapelure et les faire frire dans une poêle sans qu'ils brûlent.
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12
Les réchauffer au moment de servir.
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13
Accompagner d'une salade verte.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.