Carrés feuilletés à partager fromage frais emmental et jambon
🛒 Ingrédients
- 2 Pâte feuilletée Rectangulaire Tarte en or HERTA®
- 4 tranches Jambon à l'étouffée conservation sans nitrite LE BON PARIS® HERTA®
- 5 tranches emmental
- 100 g fromage frais
- 1 jaune d'oeuf
- graines de sésame
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par étaler le fromage frais sur la première pâte feuilletée rectangulaire Tarte en Or HERTA®.
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2
Déposer ensuite les tranches de jambon à l'Étouffée LE BON PARIS® HERTA® Conservation Sans nitrite, puis les tranches d’emmental.
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3
Recouvrir le tout avec la seconde Pâte Feuilletée Rectangulaire Tarte en Or HERTA® puis à l’aide d’un pinceau, badigeonner le dessus avec un jaune d’œuf.
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4
Saupoudrer chaque carré de graines de sésame.
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5
Découper en 5 bandes, puis chaque bande en 6 afin de créer des petits carrés et enfourner 20-25 min à 200°C à chaleur tournante (th 6).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.