Carrés gourmands tomates et mozzarella, gratin à la mexicaine
🛒 Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 paquets de HERTA® LE BON VEGETAL® Carré gourmand Tomates et Mozzarella
- 200 g riz basmati
- 1 petite boîte de haricots rouges
- 1 petite boîte de maïs
- 1 oignon rouge
- 125 g cheddar râpé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 600 ml eau
- 1 pincée paprika
- 1 pincée cumin
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez et émincez l'oignon. Coupez le poivron en petits dés. Egouttez le maïs et les haricots rouges. Délayez le bouillon dans l'eau tiédie. Préchauffez votre four Th.6/7(200°C).
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2
Dans une sauteuse avec l'huile chaude, faites revenir l’oignon et laissez cuire 1 minute à feu vif en remuant.
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3
Ajoutez le riz, le poivron, les épices et le bouillon. Portez à ébullition puis baissez le feu et laissez frémir pendant 20 minutes en remuant.
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4
En fin de cuisson, ajoutez les haricots rouges et le maïs. Poursuivez la cuisson 2 minutes tout en mélangeant.
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5
A la fin de la cuisson, placez le riz à la mexicaine dans un plat allant au four et parsemez de cheddar râpé. Enfournez 5 minutes.
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6
Faites cuire les carrés gourmands selon le mode d’emploi et servez-les accompagnés de votre gratin à la mexicaine.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.