Carrés gourmands tomates mozzarella, riz au lait salé
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères d' huile d'olive
- 2 paquets de HERTA® LE BON VEGETAL® Carré gourmand Tomates et Mozzarella
- 200 g riz rond
- 500 ml lait d'avoine
- 1 oignon
- 3 poireaux
- 3 carottes
- 30 feuilles persil
- 20 feuilles basilic
- 1 gousse ail
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez les carottes, les poireaux et l'oignon. Coupez les légumes en très petits dés.
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2
Portez à ébullition une grande casserole d'eau et ébouillantez le riz 5 minutes.
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3
Egouttez, versez le lait d'avoine dans la casserole, le riz et faites cuire à feu doux pendant 25 min avec l'ail haché, les carottes et les poireaux. À la fin de la cuisson, ajoutez les herbes ciselées et ajoutez l'huile d'olive. Salez et poivrez.
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4
Parallèlement, préparez les Carrés Gourmands à la poêle ou au four et servez avec le riz sans attendre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.