Carrot cake au lait concentré sucré
🛒 Ingrédients
- 0.5 cuillère à café muscade
- 5 carottes (environ 500 g)
- 100 g noix
- 1 cuillère à café cannelle
- 4 oeufs
- 1 blanc d'oeuf
- 1 sachet levure chimique
- 180 g farine
- 1 boîte Lait Concentré Sucré Nestlé 397 g
- 200 g cream cheese
- 100 g sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et râpez les carottes. Concassez les noix.
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2
Mélangez les 4 oeufs, le lait concentré sucré Nestlé, la farine, la levure et les épices.
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3
Ajoutez les carottes et les noix et bien mélanger.
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4
Versez dans un moule à manqué ou dans un cercle haut beurré ou tapissé de papier sulfurisé.
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5
Enfournez 40 minutes à 180°C (thermostat 6) en mode traditionnel. Laissez refroidir.
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6
Ouvrez le gâteau en deux et garnissez du mélange cream cheese.
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7
Nappez le dessus du mélange blanc d'oeuf sucre glace.
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8
Placez au frais 1 heure. Décorez de cerneaux de noix avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.