Carrot Cake pour les Nuls
🛒 Ingrédients
- Gâteau
- 300 g farine
- 1 sachet levure
- 3 carottes
- 1 poignée noix
- 4 cuillères à soupe huile
- 400 g sucre roux (cassonade)
- 4 cuillères à café cannelle
- 1 cuillère à soupe arôme vanille
- 4 oeufs
- Glaçage
- 1 cuillère à soupe miel
- 180 g carré frais
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Râper les carottes, et les mettre de côté.
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3
Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs, le sucre roux, la levure, la cannelle, les noix, et l'extrait de vanille.
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4
Mettre ensuite les carottes râpées, et l'huile.
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5
Bien mélanger jusqu'a obtention d'une pâte type pâte à gâteau, puis la verser dans un moule à cake préalablement beurré.
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6
Enfourner pendant 45 minutes.
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7
Pour le glaçage, prendre un bol, y mettre le fromage frais, le miel et le sucre.
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8
Mettre au frais en attendant la fin de la cuisson du gâteau.
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9
Une fois le carrot cake cuit, attendre 15 minutes qu'il refroidisse, le démouler, le recouvrir du glaçage et poser une ou deux noix par dessus.
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10
Mettre au frigo pendant 1 heure. Vous n'avez plus qu'à déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.