Carrot Cupcake de Pâques
🛒 Ingrédients
- Pour les gâteaux :
- 240 g carotte pour obtenir 200 g de carottes râpées.
- 130 g sucre roux
- 200 g farine
- 100 g beurre
- 0.5 sachet levure
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 1 pincée sel
- 3 oeufs
- Pour le glaçage :
- 40 g beurre très très mou
- 1 cuillère à café vanille liquide
- 120 g sucre glace
- 125 g fromage frais type Philadelphia
👨🍳 Préparation
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Pour commencer... on est content !!! C’est tellement important de cuisiner avec le sourire... c’est l’ingrédient essentiel !
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On fait les gâteaux... trop facile !
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Préchauffez le four à 160°C.
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Épluchez et râpez vos carottes.
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Dans un grand saladier, mélangez les oeufs avec le sucre. Votre mélange va blanchir.
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Ajoutez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
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Ajoutez ensuite vos carottes râpées et le beurre fondu.
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Devinez quoi ?! ça y est votre appareil est prêt !! rapide non ?!
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Remplissez vos caissettes au 2/3 et mettez au four pour 20 minutes.
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Vous pouvez aussi en faire un cake en le faisant cuire 45 minutes.
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Les gâteaux cuits, on les décore !
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Commençons par préparer le glaçage !
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Fouettez le beurre avec le Philadelphia pendant 2 minutes. Ajoutez le sucre glace et mélangez 3 minutes, ajoutez la vanille liquide.
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A l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, décorez les cupcakes avec ce glaçage.
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Ajoutez des petits oeufs de pâques ou des vermicelles en chocolat.
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Un carrot’ cupcake... ça donne de la bonne humeur !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.