Carry indien
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- gingembre en poudre
- curry fort
- 2 yaourts bulgares
- huile d'arachide
- 400 g navarin d'agneau (ou tout autre morceau)
- 4 cuisses de poulet
- sauce nuoc mam
- 20 cl lait de coco
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir les oignons coupés en lamelles, réserver.
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2
Faire dorer la viande puis remettre les oignons.
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3
Ajouter le lait de coco, 2 grosses cuillères à soupe de curry fort, 1 cuillère à café de gingembre, les 2 yaourts.
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4
Couvrir d'eau.
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5
Faire cuire environ 1 h à l'autocuiseur.
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6
Au moment de servir, ajouter 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.