Cassolette de duo de haricots verts et beurre au thon
🛒 Ingrédients
- 60 g crème fraîche
- 1 boîte duo haricots verts et haricots beurre d’aucy
- 200 g thon en boîte
- poivre
- chapelure
👨🍳 Préparation
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1
Dans une sauteuse, faites revenir le thon avec la crème fraîche.
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2
Incorporez le duo haricots verts et haricots beurre d’aucy égouttés, assaisonnez de sel et poivre.
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3
Répartissez dans des cassolettes, saupoudrez de chapelure et faites gratiner 4 minutes au grill.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.