Cassoulet à la tomate
🛒 Ingrédients
- 500 g purée de tomate fraîche
- 200 g lardons fumés ou (2 tranches)
- poivre
- 12 saucisses de Strasbourg
- 1 saucisson à l'ail fumé
- 2 boîtes haricot blancs
👨🍳 Préparation
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1
Dans une grande casserole, faire revenir les lardons dans un peu ou pas du tout de matière grasse sans roussir.
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2
Ajouter les saucisses, le saucisson coupé en fines tranches, les haricots blancs égouttés et rincés et les de tomates fraîche.
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3
Recouvrir d'eau (40 à 50 cl),mettre le poivre et mélanger.
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4
Cuire 2 heures sur feu doux.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.