Cassoulet d'ailleurs
🛒 Ingrédients
- 1 g rosse boîte de pois chiches (environ 600 g égouttés)
- 1 petite boîte de purée de tomate (300 à 400 g)
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 chorizo doux ou fort selon les goûts
- 3 cuillères à soupe vin blanc
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
Emincer l'oignon et l'ail.
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2
Couper le chorizo en tranches et retirer la peau.
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3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
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4
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
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5
Ajouter le chorizo.
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6
Le faire revenir en mélangeant en continu avec ail et oignons.
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7
Il faut qu'il "transpire", mais pas trop.
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8
Ajouter les pois chiches égouttés.
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9
Saler & poivrer (quand vous poivrez, pensez que votre chorizo est épicé, alors, on y va doucement...). Mélanger.
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10
Ajouter la purée de tomates et le vin blanc. Laisser mijoter.
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11
A mi-cuisson, vérifier l'assaisonnement.
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12
Quand les pois chiches sont fondants, c'est prêt !!!
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13
Proposer avec des chips au maïs. Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.