Cerises au chocolat
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 40 g de chocolat noir
- Ingrédient incontournable
- 40 g chocolat noir
- 20 cl rhum ambré
- 10 cerises
- 50 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les cerises en prenant soin de ne pas détacher les queues. Piquez-les à plusieurs reprises avec une aiguille ou un cure dent et mettez-les dans un bol. Recouvrez-les de rhum.
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2
Laissez macérer une dizaine d'heures.
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3
Pour les plus gourmands, vous pouvez les laissez macérer jusqu'à 3 semaines ! Conservez-les au réfrigérateur.
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4
Egouttez les et essuyez-les dans du papier absorbant.
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5
Cassez le chocolat en carrés et faites-le fondre avec quelques gouttes d'eau.
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6
Préparez une petite assiette avec le sucre en poudre.
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7
Trempez les cerises dans le chocolat pour qu'elles soient entièrement enrobées, puis dans le sucre.
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8
Laissez sécher les cerises sur une grille et placez-les au réfrigérateur pendant environ 3 heures, jusqu'à ce que le chocolat est durci.
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9
Vous pouvez consommer ces délices !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.