Ceviche de boeuf
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 1 noisette d' huile neutre
- coriandre (facultatif)
- 300 g filet de boeuf
- sel et poivre
- 3 citrons verts
👨🍳 Préparation
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1
Émincer l’oignon et couper en petits morceaux le boeuf.
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2
Dans un récipient, mélanger la viande avec le jus de citron et la coriandre.
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3
Assaisonner avec le sel, le poivre et ajouter un filet d’huile.
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4
Mélanger et laisser mariner 2 heures.
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5
À la sortie du frigo, ajouter les oignons et mélanger. Rectifier l’assaisonnement si besoin avant de servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.