Ceviche de lotte
🛒 Ingrédients
- 3 tomates moyennes
- 0.5 botte coriandre
- 8 cuillères d' huile de maïs
- poivre
- 1 l otte fraîche
- 3 oignons rouges
- 10 citrons verts
👨🍳 Préparation
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1
Enlever la chair du poisson. La couper en petits morceaux puis déposez-les dans un saladier. Ajoutez les oignons rouges coupés en rondelles très fines et le jus de citron. Remuez bien. Couvrez le saladier de papier aluminium puis faire mariner le contenu une nuit ou une demi journée.
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2
Après ce repos, il faut ajouter dans le saladier les tomates coupées en tout petits morceaux, le coriandre coupé finement, l'huile et du sel et du poivre à volonté.
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3
Ce contenu doit à nouveau reposer au moins deux heures.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.