Ceviche tricolore
🛒 Ingrédients
- tomate
- huile d'olive
- poivre
- coriandre fraîche
- aneth fraîche
- 350 g lieu noir
- 350 g saumon sans la peau
- 350 g thon rouge
- 5 citrons verts
👨🍳 Préparation
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1
Laver et essuyer les poissons. Les couper en petits dés. Les disposer dans un plat creux. Presser les citrons verts, arroser le poisson du jus et de la pulpe restée sur le presse citron. Remuer. Mettre au frais pendant 1h30.
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2
Au bout de ce délai, peler les tomates en les trempant dans l'eau bouillante, les épépiner et les couper en dés et les ajouter à la préparation. Hacher grossièrement l'aneth et la coriandre et ajouter selon le goût. Assaisonner de sel, poivre et de trois ou quatre cuillers d'huile d'olive.
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3
Laisser encore une petite demi-heure au frais avant de servir, si c'est possible. Cela n'en sera que meilleur.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.