Ch'ti Crumble au Maroilles
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 50 g pain d'épices
- 10 spéculoos
- 80 g beurre
- poivre
- 1 pincée clou de girofle (que je mouds)
- orange
- 1 cuillère à soupe miel
- 40 g beurre
- 300 g maroilles (dont j'utilise aussi la croûte)
- 1 cuillère à café cannelle
- 1 kg endive
- Pour le reste :
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 200°C.
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2
Faire revenir les endives dans le beurre + jus d'orange + miel. Quand les endives sont tendres, ajouter sel et poivre, puis placer la compotée dans un plat à gratin.
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3
Recouvrir des tranches de Maroilles.
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4
Mixer ensemble pain d'épice et spéculoos. Bien mélanger avec beurre + épices jusqu'à un mélange granuleux. Recouvrir le Maroilles.
-
5
Passer au four à 200-210°C (thermostat 7) pendant une vingtaine de minutes en surveillant les quelques minutes de cuisson grill.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.